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Gastronomie : le 3e Basque culinary world prize...
Et de trois. Le Basque culinary center (BCC) de Saint-Sébastien (Pays basque espagnol) et le gouvernement basque renouvellent pour la troisième année, leur partenariat pour décerner le Basque culinary world prize (BCWP). Ce prix récompense d'un chèque de 100 000 euros un chef cuisinier qu... Lire la suite...
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Pays basque : qui remportera le deuxième Basque...
Les noms des 10 finalistes du Basque culinary world prize , qui récompense des chefs du monde entier dont les créations gastronomiques contribuent à améliorer la société, ont été dévoilés. Il s'agit d'Anthony Mynt (États-Unis), Dan Giusti (États-Unis), Daniel Patterson et Roy Choi (États-U... Lire la suite...
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Euskadi : Le Basque culinary world prize est de...
Un chèque de 100000 euros pour aider un chef cuisinier à poursuivre un projet «gastronomico-sociétal», telle est la récompense du 2e Basque culinary world prize organisé par le Basque culinary center (BCC) de Saint-Sébastien (1), et le gouvernement basque. Ce prix original, décerné pou... Lire la suite...
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Quand le cacao joue aussi un rôle social
Une fève de cacao, petite par la taille, peut avoir de grands effets sur les hommes voire changer leur vie. C’est du moins ce que tente de démontrer, depuis 2004, la chef venezuelienne Maria Fernanda Di Giacobbe avec ses projets Kakao et Cacao de origen . Lundi 11 juillet, au musée Bale... Lire la suite...
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Pays basque : un prix inédit pour les chefs qui...
C’est une première. Le Basque Culinary Center (BCC), installé à Saint-Sébastien, au Pays basque espagnol, vient de lancer son propre prix culinaire : le Basque Culinary World Prize . Contrairement aux autres récompenses du genre, il a pour objectif d’attribuer 100 000 euros à un chef ... Lire la suite...
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